生鲜商品入场检验告别以往简单的感官检测方式，取而代之的是用现代化检测仪器、高效稳定的试剂进行检测，注水肉、蔬菜水果上的农药残留等不易被肉眼辨别的有毒有害物质在检测仪器面前一览无遗，从而杜绝影响人们身体健康的食品流入卖场。这是我公司安全食品市场准入工程于9月29日启动后，笔者在日照店食品安全检测室看到的一幕。
据了解，安全食品市场准入工程旨在通过严把市场准入关，形成完善的安全食品质量保障体系，更好地保障消费者合法权益，食品安全检测便是其重要组成部分。公司于9月份在日照店客服部理货区专门设立了食品安全检测室，配备检测仪器和质检人员，每天严格按照有关规定对生鲜食品进行检验，主要检测农药残留、甲醛、亚硝酸盐、酸碱度、肉类水份等项目，检验结果当日在公布栏公布，对检测不合格商品，分别实行销毁、无害化处理和退出市场等措施，确保顾客消费安全。客服部还建立了进货台帐，对供应商、上货品种、进货渠道等内容逐一进行登记，规范了供应商管理。
蔬菜、水果农药残留超标、畜禽养殖中使用激素、猪肉注水、干鲜海产品使用甲醛、干菜（果）中使用二氧化硫、肉制品中使用亚硝酸盐等个别现象，影响人民群众的身体健康，实施安全食品市场准入工程从源头上杜绝不达标商品流入市场，真正做到了让顾客安全、放心、健康消费。
